06.26.2018

Batch #014: Kölch-zeit!

Category Batch rapport
0

Søndag 24. juni var det tid for brygging igjen. Forrige gang brygget en kollega og jeg et ferdigsett med Lucky Jack. Det var såpass enkelt med ferdig oppmålte humleposer og “alt er klart”-følelsen, så jeg går for enda et sett fra Bryggselv.no – Kölch.

SNAGHTML73a009

Beskrivelsen for kölch passer godt til den flotte sommer’n 2018; “En elegant, leskende og lett fruktig, tysk ale med røtter i Köln. Det tørre og forfriskende preget med innslag av korn og en lett, krydret tone fra humlen gir et subtilt øl som likevel har mange nyanser. En sann nytelse!”. Målet for dette ølet er Annes sommerfest i begynnelsen av august.

IMG_2659IMG_2665IMG_2667IMG_2671

Bildeserien ovenfor gir kortversjonen: Hakket for varmt meskevann. Litt tett meske/malt-kurv! Manuell humlepose Smile

06.05.2018

Batch #013: Lervig Lucky Jack bryggesett, på BeerBrew 60 Automatic

Category Batch rapport
0

I starten av mai 2018 var det tid for å brygge sammen med en kollega. Hovedhensikten var å vise Petter hvordan hele prosessen fungerer på et bryggeri slik som BeerBrew 60 Automatic. Tidligere har han sett hvordan jeg brygger med BIAB-metoden og om du er interessert i dette, så kan du sjekke ut de andre bryggerapportene på denne bloggen.

Nå var målet å se hvordan et mer eller mindre automatisk bryggeri fungerer fra start til stopp. Normalt sett bruker man 10-12 kg malt og ender opp med rundt 45-50 liter vørter. For å gjøre det så lett som mulig, kjøpte Petter derfor 2 ferdige Lucky Jack bryggekit fra Bryggselv.no.

Veldig lettvint å få alt ferdigpakket i poser. Her kommer maltet i en pose, hver humle-porsjon i hver sin nummererte vakuumpakkede plastpose. Tilslutt gjæren i sine normale poser. Sammen med denne oppskriften hoppet vi i det Smile

SNAGHTML13fbfc6

Vi brukte selvsagt poser fra begge kittene for å ende opp med riktig menger for 50 liter isteden for 25 liter.

06.05.2018

Batch #012: fleIPA

Category Batch rapport
0

Jada, det går mye i IPA Smile Denne runden ble ennå en runde med Amundsen Ink & Dagger IPA-oppskriften. Herlig IPA!

Oppskrifen følges 100% denne gangen – og igjen bruker jeg BIABacus-regnearket som du kan laste ned gratis fra denne lenken etter at du har registrert deg på BIABrewer.info. Alle de skjermbildene nedenfor er fra BIABacus.

SNAGHTML1111741

SNAGHTML1135b64

Dette ga følgende estimater for mitt BIAB-oppsett;

SNAGHTML1148c82

Dette har vist seg å stemme bortimot 100% for mitt oppsett.